Действие процесса вакуумного охлаждения
Вакуумное охлаждение является методом предварительного охлаждения, при котором продукт охлаждается путем испарения влаги из продукта. При этом испарении энергия в виде тепла поглощается из продукта, что обеспечивает быстрое охлаждение, для большинства продуктов обычно в течение 15-30 минут.
Для продуктов с высоким соотношением поверхности к весу, таких как листовые салаты, шпинат, грибы, проростки и цветы, идеально подходит вакуумное предварительное охлаждение. Но быстро и эффективно можно предварительно охладить с помощью вакуума также и другие (более компактные) продукты, такие как бобы, брокколи, сельдерей и кукуруза, а также скоропортящиеся фрукты, такие как клубника и другие ягоды.
ВАКУУМНОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ НА ВЫСОКОМ УРОВНЕ
Наш партнер по производству, Weber Cooling, предлагает ряд высококачественных решений для вакуумного охлаждения, используя современную холодильную технологию и новейшие экологически чистые хладагенты.
Вместе со своею всемирной сетью поставщиков Weber Cooling является лидером в области технологии вакуумного охлаждения и предлагает комплексные решения для охлаждения овощей, цветов и другой продукции, а также для хлебобулочных изделий и других пищевых продуктов (например, суши).
ВЫ ИЩИТЕ ЛУЧШЕЕ РЕШЕНИЕ ВАКУУМНОГО ОХЛАЖДЕНИЯ?СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ!
ПОЧЕМУ ВЫ ДОЛЖНЫ ВЫБРАТЬ СИСТЕМУ ВАКУУМНОГО ОХЛАЖДЕНИЯ WEBER:
Weber Coling является экспертом вакуумного охлаждения и располагает беспрецедентным испытательным оборудованием, в том числе камерой из оргстекла, объемом 0,1 м3, и 5 (!) специализированными демонстрационными машинами, которые также можно получить в аренду. Кроме этого, в сочетании с более чем 500 машинами, проданными по всему миру, Weber Cooling, вместе со своими партнерами, располагает непревзойденным опытом вакуумного охлаждения!
Системы вакуумного охлаждения, продаваемые нами, строятся с использованием высококачественных компонентов и передовых технологий группы производителей премиум-класса. Поскольку мы имеем крупнейшие производственные мощности по всему миру, мы предлагаем системы вакуумного охлаждения по наилучшему соотношению цены и качества.
Мы можем предложить опробованный стандартизованный ассортимент и проверенные технологии по возможно минимальной цене. Если вам нужно индивидуальное решение, то мы также можем быстро построить систему на основе предоставленной спецификации, с помощью нашей модульной технологии!
Международная сеть партнеров Weber Cooling по обслуживанию и продажам непрерывно растет, гарантируя тем самым максимальную поддержку на протяжении всего срока службы вакуумного охлаждения, по заказу, с договором на обслуживание с круглосуточной технической поддержкой!